秋のマッシュマッシュサラダ

Name: 秋のマッシュマッシュサラダ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サツマイモ １００g; りんご １/４個; クリームチーズ ２０g; セロリ ５～６cm; 豆乳 大匙２; 塩 少々; レモン汁 小さじ２; すし酢 小さじ２

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

マッシュしたオサツでりんごやクリームチーズ、セロリを和えたサラダ。
意外な組み合わせかもしれませんが、めちゃうまです。
このレシピの生い立ち
サツマイモ消費作戦の一環です。

秋のマッシュマッシュサラダ

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

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材料

２～３人分

サツマイモ１００g
りんご１/４個
クリームチーズ２０g
セロリ５～６cm
豆乳大匙２
塩少々
レモン汁小さじ２
すし酢小さじ２

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作り方

1

サツマイモは皮付きのまま１cm程度の輪切りにして、蒸すが、レンジで加熱。
熱いうちにマッシュして、塩、レモン汁、すし酢を混ぜる。
冷めてから豆乳を混ぜる。
セロリ、りんご、クリームチーズを８mm角くらいに切る。
2

マッシュしたサツマイモでりんご、セロリ、チーズを和えて、セロリの葉を飾る。
3

コツ・ポイント

クリームチーズの代わりに、プロセスチーズでもOKです。

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つくれぽ

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中医薬膳士清水えり @cook_40021020

2007/10/21 13:17に公開

おもてなし薬膳CookingClass　La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を！をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI　dining ＊おいしくきれいに＊http://ameblo.jp/fani0912/

このレシピのキーワード

サラダ豆乳りんごセロリさつま芋クリームチーズ

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