モチモチじゃがいもニョッキ
Komaz0 @cook_40051766
茹でたてをお好みのソースで
このレシピの生い立ち
じゃがいもが余るとよく作ります♪
ソースを絡めて食べても美味しいですが、グラタンに入れてもなかなかいけますよー！
モチモチじゃがいもニョッキ
茹でたてをお好みのソースで
このレシピの生い立ち
じゃがいもが余るとよく作ります♪
ソースを絡めて食べても美味しいですが、グラタンに入れてもなかなかいけますよー！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて柔らかくなるまでレンジで加熱します。
- 2
熱いうちにマッシャーでつぶします。ヤケドに注意！
つぶしたじゃがいも強力粉・塩・オリーブ油を加え手でこねます。 - 3
粉っぽさがなくなってきたら生地を4等分し、打ち粉をした台の上で直径1.5cmくらいの棒状に伸ばします。
- 4
- 5
3を2cmくらいの大きさにカットしたら、フォークの背で型を付けます。
- 6
たっぷりのお湯で4を茹でます。
浮き上がってきたら引き上げ、くっつき防止にオリーブ油軽く絡めておきましょう！ - 7
熱いうちにお好みのソースで召し上がれ～♪
- 8
作り置きしておいたほうれんそうのペーストで、ホウレンソウクリームニョッキにしました。
-
- 9
2013/3/28)「教えて！おすすめレシピ」にご推薦いただきました！balance269さん、ありがとうございます！
コツ・ポイント
こねる時、柔らかすぎるようなら粉を、固いなと思ったら少量の牛乳を加えてください。こねあがりの目安は耳たぶくらいです(*´∀`)b
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