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【農家のレシピ】もやしとエリンギのスープ
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【農家のレシピ】もやしとエリンギのスープ-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】もやしとエリンギのスープ

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

疲労回復効果のあるもやしを朝からたっぷり食べられるスープです。
このレシピの生い立ち
もやしには疲労回復に効果のあるアスパラギン酸が含まれているので疲れているときに、朝からもやしがたくさん食べられるように考えて作りました

疲労回復効果のあるもやしを朝からたっぷり食べられるスープです。
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もやしには疲労回復に効果のあるアスパラギン酸が含まれているので疲れているときに、朝からもやしがたくさん食べられるように考えて作りました

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【農家のレシピ】もやしとエリンギのスープ

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

疲労回復効果のあるもやしを朝からたっぷり食べられるスープです。
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もやしには疲労回復に効果のあるアスパラギン酸が含まれているので疲れているときに、朝からもやしがたくさん食べられるように考えて作りました

疲労回復効果のあるもやしを朝からたっぷり食べられるスープです。
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材料

たっぷり2人分
  • もやし(できれば太もやし) 2分の1袋
  • エリンギ 50g
  • ベーコン 1枚
  • マーガリン(又はバター) 小さじ1
  • 水 300cc
  • コンソメ(固形) 1個
  • 塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    エリンギは横半分に切ってから繊維に沿って幅5ミリ程度に薄くスライスし、ベーコンは1センチ幅に切っておきます。

    • 【農家のレシピ】もやしとエリンギのスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にマーガリンを入れベーコンを炒め油が出てきたらエリンギを炒めます。エリンギがしんなりしてきたら水とコンソメを入れます。

  3. 3

    スープが沸騰したら洗って水切りをしたもやしを入れスープが温まったら最後に塩コショウで味を調えて完成です。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2011/10/17 05:16に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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スープ もやし エリンギ ベーコン バター

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