お豆腐をステーキのような形に切り、キッチンペーパーで水を切る。

フライパンにサラダ油を敷いてお豆腐を焦げ目が両面着くまで焼く。

お豆腐をお皿に取り、フライパンにみじん切りにした野菜類を入れて炒める。

野菜がしんなりしたら、水、鶏ガラスープのもとを入れる。

醤油を回し入れ、ショウガを入れたら火を止める。

お豆腐の上に野菜餡をかけて、完成(*^^*)