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全粒粉使用食パン
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全粒粉使用食パン-レシピのメイン写真

全粒粉使用食パン

常田さん
常田さん @cook_40090821

ホームベーカリーのパン生地コース使用。
写真はイチゴジャム、レタスとベーコンでサンドイッチです。
このレシピの生い立ち
食パン用の焼き型を入手したので!
レシピはゾウジルシさんのレシピを参考にさせていただきました。

ホームベーカリーのパン生地コース使用。
写真はイチゴジャム、レタスとベーコンでサンドイッチです。
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食パン用の焼き型を入手したので!
レシピはゾウジルシさんのレシピを参考にさせていただきました。

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常田さん
常田さん @cook_40090821

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写真はイチゴジャム、レタスとベーコンでサンドイッチです。
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レシピはゾウジルシさんのレシピを参考にさせていただきました。

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写真はイチゴジャム、レタスとベーコンでサンドイッチです。
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材料

一斤分
  • 強力粉 150g
  • 全粒粉 150g
  • 砂糖 大さじ2(18g)
  • 塩 小さじ1(6g)
  • バター 12g
  • スキムミルク(あれば) 大さじ1(6g)
  • 水 220g
  • ドライイースト 小さじ1(3g) 
  • 油またはバター(パン型に塗る用) 適量
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作り方

  1. 1

    材料をすべてパンケースに入れパン生地コースで生地を作る。私のベーカリーでは1時間45分かかりました。

  2. 2

    生地を3等分し、油をぬった食パン型に入れる。

  3. 3

    食パン型の縁から2センチぐらいまで発酵させる。
    あったかい部屋だと30分ほどで膨らみます。

    • 全粒粉使用食パン作り方3写真
  4. 4

    食パン型に蓋をして、200度に余熱したオーブンで30分間焼く。

    • 全粒粉使用食パン作り方4写真
  5. 5

    焼き上がったら型から出す。すぐには切りづらいので冷ましてから切ってください。

    • 全粒粉使用食パン作り方5写真
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常田さん
常田さん @cook_40090821
2011/10/09 23:16に公開
一人暮らしも3年目に入りました。秋のこの時期、おいしいものをいっぱい食したいと思います。
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このレシピのキーワード

食パン バター 強力粉 全粒粉

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