和?っぽい ガパオご飯

nami6_6 @cook_40090822
タイで定番のガパオごはんが、手軽に家庭にある調味料でできちゃうんです!
このレシピの生い立ち
タイに住んでいた時は飽きるほど食べたパッ・ガパオ(ホーリーバジル炒め)ですが、日本で簡単に手に入るものでチャレンジしてみました♪
和?っぽい ガパオご飯
タイで定番のガパオごはんが、手軽に家庭にある調味料でできちゃうんです!
このレシピの生い立ち
タイに住んでいた時は飽きるほど食べたパッ・ガパオ(ホーリーバジル炒め)ですが、日本で簡単に手に入るものでチャレンジしてみました♪
作り方
- 1
鶏肉は1cm程度に切ってから、包丁でたたきながら粗めに切る。(鶏・豚挽肉でもOK)
- 2
野菜を1cm弱のひし形にカットする。
ニンニクと生姜をみじん切りにし、フライパンで強火で炒める。 - 3
玉ねぎと鶏肉を水を加えながら火が通るまで強火で炒める。パプリカと調味料を加える。
- 4
一味唐辛子で辛味を付け、火を止める直前にちぎったバジルを加えて火を止める。
- 5
ごはんにカリカリに焼いた卵焼きをのせて、ガパオ炒めを乗せたら完成!
コツ・ポイント
・スイートバジルと中濃ソースを使いました。
・パンチが欲しい方はナンプラーを加え、辛さを強くしたい方は赤唐辛子を(2)で入れてみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17799677