薄力小麦粉と強力粉麦粉を合わせてふるっておきます.

次に、卵をとろとろになるまで混ぜます.

鍋に、水とバターと牛乳と水を入れます.
沸騰し、バターが溶けきったら火を止めて下さい.

ふるった薄力粉麦粉と強力粉麦粉を鍋に入れ、弱火で30秒加熱しながら手早くダマがなくなるくらい練ります.

生地に卵を少し入れ、手早く練ります.
(これを生地をすくいあげたらポテッと落ちるくらいになるまで続けます)

生地が温かいうちに、丸口金をつけたしぼり袋で天板に絞ります.
(直径4cmくらい、ふくらむので間隔を開けて下さい)

そして、生地全体に霧吹きで水をかけます.

次に電子レンジを160度に予熱します.

予熱が終わったら、160度の電子レンジで20分焼きます.

次に180度で10分焼きます.
(焼き終わったら蓋を開けずに10分待って下さい)

そして電子レンジから出して冷ましたら真ん中に切り込みをいれて、下側にホイップorカスタードを入れます.

これで完成です！１