コクあま♡コーンスープ
inocon @cook_40090874
本物のとうもろこしから作るあま～いコーンスープです。コーン缶使用の物とは一味違います！
このレシピの生い立ち
甘くて美味しいとうもろこしが手に入ったので、いつもは缶詰で作るところを少し本格的に作ってみました。
コクあま♡コーンスープ
本物のとうもろこしから作るあま～いコーンスープです。コーン缶使用の物とは一味違います！
このレシピの生い立ち
甘くて美味しいとうもろこしが手に入ったので、いつもは缶詰で作るところを少し本格的に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしの皮をむき、ひげを取って実をこそげます。
生のままで大丈夫です。 -
- 2
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒めます。
-
- 3
こそげたとうもろこしを加え、3分ほど炒め合わせます。
-
- 4
水と固形スープの素を加え、とうもろこしがやわらかくなるまでフタをして10分ほど煮ます。
-
- 5
４をハンドミキサー又はミキサーに移し変えてドロっとクリーム状になるまで2～3分回します。
-
- 6
５を再び鍋に戻し入れ、牛乳と塩を加えてかき混ぜながら弱火で５分煮ます。
-
- 7
火を止めてから生クリームを加え、全体をよく混ぜ合わせます。
-
- 8
器に入れ、パセリを散らして完成です☆
-
コツ・ポイント
このレシピではとうもろこしの薄皮の食感が残るコーンスープになりますが、なめらかなタイプのコーンスープにしたい場合は、5の行程のあとザルなどで1～2回濾してから次の行程にすすんで下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17800082
