豚しゃぶ肉を広げ、小麦粉をふって、１の高野をのせます。

肉の細い方からしっかりを巻きます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、両面に焼き色をつけます。

酒、みりん、しょうゆ、砂糖、生姜のすりおろしをいれ、蓋をして蒸し焼きにします。

火が通ったら、水溶き片栗粉をいれ、とろみをつけたら完成です。

中身の高野豆腐は本来の味のまま。そとの甘辛ダレと２種類の味が楽しめます。
お弁当のおかずにもどうぞ。