茶だしで中華風スープ
ホリー家 @cook_40078341
具材はお好み。中華スープの素がない、とか
そんな時に。
なんちゃって中華スープなので本格的な味ではないです。
このレシピの生い立ち
顆粒だしで作るお茶漬け用のだし。
お茶漬けだけでなく色々使えるのです。
茶だしで中華風スープ
具材はお好み。中華スープの素がない、とか
そんな時に。
なんちゃって中華スープなので本格的な味ではないです。
このレシピの生い立ち
顆粒だしで作るお茶漬け用のだし。
お茶漬けだけでなく色々使えるのです。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎはお好みの切り方で切っておく。
しいたけの軸もいしづきを取り、薄切りなどお好みで切る。 -
- 2
※お子様向け
葱は縦に切れ目を入れ、そのまま小口切りの要領で切ると細かくなります。
椎茸の軸は荒いみじん切りに -
- 3
鍋に人数分の水を入れ、顆粒だしと味の素を入れひとまぜし、中火にかける。
１の具材を入れる。 - 4
沸騰したら塩を入れ弱火に。
味見して、薄ければ塩を追加してください。 - 5
火を止めて、乾燥わかめを入れる。
食べる直前にごま油とこしょうをお好みで入れてできあがり。 - 6
※具材を入れていない状態は「茶だし」です。
お茶漬けに使ったり、雑炊に使ったりもできます。
コツ・ポイント
卵とたまねぎや、細かくしたかにかまなどを入れても。
これにご飯を入れて卵でとじれば中華風雑炊にもなります。
今回茶だしで作ってますが、鶏ささみを湯がいた後のゆで汁を使っても。
その時は顆粒だしは入れずに、あくを取って作ります。
つくれぽ
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