野菜たっぷりちゃんぽん

アラサナ
アラサナ @cook_40038162

手早く作れてあっさりスープなので、忙しい朝の食事にもぴったり。野菜がたくさん食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
今朝畑で収穫してきたばかりのピーマンを使って、朝でも食べられる野菜たっぷりちゃんぽんを作ってみました。

野菜たっぷりちゃんぽん

手早く作れてあっさりスープなので、忙しい朝の食事にもぴったり。野菜がたくさん食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
今朝畑で収穫してきたばかりのピーマンを使って、朝でも食べられる野菜たっぷりちゃんぽんを作ってみました。

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材料

2人分
  1. サッポロ一番 ちゃんぽん 2袋
  2. キャベツ 1/4個
  3. ピーマン 6個
  4. にんじん 1/2本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. きくらげ 適量
  7. 豚薄切り肉 100g
  8. サラダ油 大さじ1
  9. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにサラダ油をひいて、ひと口大に切った豚薄切り肉と野菜を炒める。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れて沸かし、ちゃんぽんの麺をいれてほぐす。ほぐれたら、スープの素、1の肉と野菜を入れる。

  3. 3

    麺を入れてから4分でできあがり。

コツ・ポイント

肉に火が通ってから野菜を入れて手早く炒める。できあがる直前に炒めた肉と野菜を入れる。野菜がシャキシャキのままで食べられます。

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パソコン関連のライターの仕事をしています。自宅で仕事をしながら簡単に作れる料理をいつも探しています。安全に調理していただけるように心がけておりますが、各ご家庭の調理器具の種類や加熱温度によっても状況が異なるようです。必ず取扱説明書をご参照の上、調理いただくようお願いいたします。調理を行う方は自己責任にて利用いただくようお願い申し上げます(クックパッド利用規約第4条、第19条より)。
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