材料を切る。
(たまねぎ:くし切り、キャベツ・にんじん・かまぼこ:短冊切り、小松菜:5cm長さ、きくらげ:細切り)

片手鍋で具材を炒める。
にんじん→キャベツ・たまねぎ→エビ・もやし・かまぼこ・きくらげ→小松菜の順に、炒めるとよいです。

片手鍋に牛乳と水を加え中火にしたら、調味料を入れる。
塩はかまぼこの塩味を確かめて調節する。

解凍した冷凍うどんを入れ、ひと煮立ちしたらできあがり。