厚揚げヘルシーガパオ（タイ風バジル炒め）

サラダ油にみじん切りにしたにんにくとしょうがと（唐辛子）を入れ、弱火で熱し、香りが出てきたらくしぎりのたまねぎをいれる。

たまねぎが透き通ってきたらひき肉を入れ、火が通ったら５ミリ厚ぐらいに切った厚揚げとピーマンを入れる。

全体に火が通ったら、ナンプラーとオイスターソースを入れ、味見をしてナンプラー、オイスターソース、塩コショウを足す。

最後にバジルを入れて、かき混ぜ、ご飯をもった皿にざっとかけ、最後に目玉焼きをのせれば完成。