ピーマンは細切り、バジルは荒めに刻み、鶏肉は荒めのひき肉ぐらいに刻みます。

サラダ油(分量外)を熱し、鶏肉を炒め、火が通ったら☆を加え、ピーマンと唐辛子を入れ軽く火を通します。

火を止めてバジルを入れ混ぜます。ごはんの上にのせて、お好みで目玉焼きをのせます。