ブラックタイガーは殻をむき背ワタをとる。
頭付きえびは殻のまま背ワタをとる。

玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。
タラは半分に切る。

フライパンに多目のオリーブオイルににんにく（チューブで作りましたがみじん切りでOK）を入れて火にかける。

にんにくの香りが出てきたら玉ねぎ、セロリを炒める。

色が変わったらエビ、タラを入れて両面焼く。

エビが赤くなったら白ワインをいれてアルコールのにおいが消えるまで火にかける。

アルコールのにおいが消えたらトマト缶、水、ブイヨンを加える。

アクをとりながらコトコト煮込む。

塩、こしょうで味付けをしたらできあがり！！