豚ミンチ肉、かぼちゃ、大葉が具の、ちょっぴり変わった春巻きです。　
このレシピの生い立ち
１０年以上前の雑誌に載っていた春巻きのレシピがベースです。
新婚当時、旦那に大好評で、よく作っていた春巻きです。
年月が経ち、その雑誌もとっくに手放してしまい、分量も調味料も忘れてしまい、覚えているのは豚ミンチ肉＋かぼちゃの細切り＋大葉が材料ってことだけ。
でも、旦那は「よく作ってくれてた春巻きやな！」と、すぐにピンときて、子ども達にも「美味しい♪」と好評でした。