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にんじんとしらたきの辛子明太子炒め
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にんじんとしらたきの辛子明太子炒め-レシピのメイン写真

にんじんとしらたきの辛子明太子炒め

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

我が家の定番惣菜の一つです
にんじんの辛子明太子炒めは紹介済みですが、ダイエットを兼ねてしらたきを入れてます

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にんじんとしらたきの辛子明太子炒め

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

我が家の定番惣菜の一つです
にんじんの辛子明太子炒めは紹介済みですが、ダイエットを兼ねてしらたきを入れてます

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材料

  • にんじん 200g
  • 油 大さじ1
  • しらたき 200g
  • ピーマン2個 50g
  • 辛子明太子 100g
  • 酒 大さじ1
  • 白だし 大3
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作り方

  1. 1

    にんじん、ピーマンはせん切りにする、しらたきは水気を切り食べやすい長さに切る。辛子明太子も薄く切る。

    • にんじんとしらたきの辛子明太子炒め作り方1写真
  2. 2

    せん切りにんじんと油を鍋に入れ混ぜてから火にかけ炒める、焦げなくてきれいに炒まる、サッと炒めたら、しらたき入れ炒める

    • にんじんとしらたきの辛子明太子炒め作り方2写真
    • にんじんとしらたきの辛子明太子炒め作り方2写真
  3. 3

    ピーマンを入れにんじんのやわらかさをみて、白だしと酒、辛子明太子を入れ混ぜる。明太子の塩加減で白だしで味を調える。

    • にんじんとしらたきの辛子明太子炒め作り方3写真
    • にんじんとしらたきの辛子明太子炒め作り方3写真

コツ・ポイント

ピーマンの代わりに貝割れ菜ら三つ葉を入れる時は火を止めてから入れ混ぜる。にんじんは油で炒め摂取すると吸収が良くなります、にんじんの栄養素カロテンは体内でビタミンAに変わるのに油が必要なのです

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ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
2025/07/13 04:06に公開
神奈川県
1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん ピーマン 白滝 酒 明太子

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