水菜は１㎝ぐらいに刻んでおきます。梅干しは種をとってみじん切りに！

フライパンを熱してゴマ油をひき、にんにくと唐辛子、小えびを炒めます。

ごはんを入れてよくほぐしながら炒めたら、梅干し、ほんだしを入れて、しっかりと炒めます。

味をみて塩胡椒で味をととのえたら、水菜を入れます。全体にざっと混ぜたら鍋肌から醤油を入れて、出来上がり。