にんにくたっぷり！ピリ辛★煮豚
スタミナ満点！ごはん＆お酒がススム一品♬ 調理中からにんにくの香りが食欲をそそりマス（▽￣〃）。〇○ 材料をお鍋に入れてコトコト煮込むだけ！コツいらずのお料理です。煮込むほどに柔らかくなり、味が浸み込みますﾖ(○´艸｀)
このレシピの生い立ち
にんにくが大好きなのでたっぷり効かせたくって(* v v)。 ピリ辛にすることで味をひきしめました。 にんにくをたっぷり入れちゃったら、美味しくっていっぱい食べちゃうと思うので、翌日人に会うのは控えた方がいいかも～(；´Д`)
にんにくたっぷり！ピリ辛★煮豚
スタミナ満点！ごはん＆お酒がススム一品♬ 調理中からにんにくの香りが食欲をそそりマス（▽￣〃）。〇○ 材料をお鍋に入れてコトコト煮込むだけ！コツいらずのお料理です。煮込むほどに柔らかくなり、味が浸み込みますﾖ(○´艸｀)
このレシピの生い立ち
にんにくが大好きなのでたっぷり効かせたくって(* v v)。 ピリ辛にすることで味をひきしめました。 にんにくをたっぷり入れちゃったら、美味しくっていっぱい食べちゃうと思うので、翌日人に会うのは控えた方がいいかも～(；´Д`)
アプリでひらく作り方
- 1
◆豚肉に塩・黒こしょうを振り、にんにく２片分をすりおろして肉にすり込む。◆にんにくは皮を剥き芽を取る。量はお好みで。◆赤唐辛子はタネを取る。輪切りタイプを使う場合は２本分程度使用。切ると辛みが増すので。
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- 2
豚肉がちょうど収まる程度の鍋に油をひき（テフロン加工のお鍋ならひかなくてもＯＫ）①の豚肉を全面焼き付ける。余分な油をふき取る。
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- 3
★印の調味料を上から順に加え、にんにく・白ネギ・赤唐辛子も加える。沸騰したら弱火～中火にし、アルミホイル等で落し蓋をして上下を返しながら１時間程度煮る。
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- 4
火を止めてそのまま冷まして（途中上下を返す）、味を浸み込ませる。 お肉をカットして、白髪ネギ（あれば）を添えて・・・できあがり(✪ܫ✪)
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- 5
余った煮汁にお水を足して、お好みのお野菜をじゃんじゃん煮込んじゃいましょう。二度楽しめる♬ 玉ねぎオススメ○
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- 6
煮豚丼♫ 温玉のっけていただきす！ こりゃ間違いないっしょ(￫∀￩♥)
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コツ・ポイント
ヘルシー＆あっさりめの煮豚が食べたい方⇒モモ肉で▶焼く際、必ず油を引きましょう。上記工程だけではちょっとお肉は固め。翌日～２日くらい経た方が柔らかく美味しくなりマス（毎日火は通して下さい。煮汁が減ってきたら水かお酒を足して。） チャーシューのようなトロトロ煮豚が食べたい方は⇒バラ肉で▶最初に水から５～１０分程度茹で、水で洗って余分な油を除いてから上記工程に入って下さい。
つくれぽ
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