ホルモン嫌いも食べられる♪簡単どて煮
ホルモンっていつ飲み込んでいいか分からないので苦手だった私・・・ヾ(･ω･`;)ﾉ 東海地方で食べたどて煮なら、柔らかくて癖もなくて美味しく食べられました♪ 家庭で簡単に食べられるように考えてみた一品です☆
このレシピの生い立ち
東海地方に嫁に来た私。こっちにきて初めて食べたどて煮にビックリしました。ホルモン嫌いなのですがこれなら美味しく食べられる～♪ スーパーの特売でホルモンを旦那がゲットし、なんとなく作ってくれたのをきっかけに、分量を考えてみました。
２００７年１２月１８日分量半分に更新しました。
ホルモン嫌いも食べられる♪簡単どて煮
ホルモンっていつ飲み込んでいいか分からないので苦手だった私・・・ヾ(･ω･`;)ﾉ 東海地方で食べたどて煮なら、柔らかくて癖もなくて美味しく食べられました♪ 家庭で簡単に食べられるように考えてみた一品です☆
このレシピの生い立ち
東海地方に嫁に来た私。こっちにきて初めて食べたどて煮にビックリしました。ホルモン嫌いなのですがこれなら美味しく食べられる～♪ スーパーの特売でホルモンを旦那がゲットし、なんとなく作ってくれたのをきっかけに、分量を考えてみました。
２００７年１２月１８日分量半分に更新しました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で済みのホルモンでもたっぷりのお湯で一度茹でこぼす。（こうすると臭みも少なく、あくも減ります）
- 2
茹でこぼしたホルモンを鍋に入れ、ひたひたの水と砂糖、顆粒だし、スライスした生姜を入れ、クックパー煮もの・煮こみ すっきりシートを入れ10分ほど煮込む。（ない方は途中あくが出たら丁寧にすくってください。）
一煮立ちしたら弱火でお願いします。 - 3
赤味噌を入れ、じっくりと煮込んでいき、好みの硬さになったら出来上がり♪ （水気がなくなったら足して煮込んでくださいね）
- 4
このレシピで「ご当地煮物賞」を頂きました♡
┏○ ｱｻﾞ――ｯｽ！
コツ・ポイント
煮込めば煮込むほど柔らかくなっていきます。ホルモン特有の弾力が苦手な方は2日目の方が美味しくいただけると思いますよ♪ 使う味噌によっても違ってくるので砂糖、味噌の量はお好みで調整してくださいd(-ω・。)ﾈｯ
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