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麦のスープ
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麦のスープ

ふぅあママ
ふぅあママ @cook_40076868

ことこと煮るだけでほっこり美味しいスープができますよー☆
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麦が家にあったので☆

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材料

  • だし昆布 中一枚
  • 鳥肉 二枚
  • にんにく 5かけ〜7かけ
  • 押麦 100グラム
  • 水 2リットル
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくを剥いて、にんにく、鳥肉、昆布を入れて水を注ぎ中火で炊く。

  2. 2

    沸騰してきたら強めの弱火にしてアクを取りながら一時間程ことこと煮込む。

  3. 3

    一時間程して鳥肉に火が通ったら鍋から出して冷まし、繊維にそって手でさく(ほろほろなので簡単にさけます(*^^*)

    • 麦のスープ作り方3写真
  4. 4

    さけたら鍋に戻す。

  5. 5

    昆布も鍋から出して、包丁で細切りにして鍋に戻す

  6. 6

    押麦を鍋に入れてさらに一時間程麦に火が通るまで弱火で煮込む。

  7. 7

    麦に火が通ったら、塩で味付けして出来上がり( ´ ▽ ` )ノ

コツ・ポイント

焦らずコトコト煮込むのがポイントです(*^^*)ほっとくだけでトロトロのスープができますょー☆

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ふぅあママ
ふぅあママ @cook_40076868
2013/01/22 02:51に公開

このレシピのキーワード

スープ 鶏肉 にんにく 押し麦

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