豚バラ肉の白ワイン煮

豚バラ肉の白ワイン煮-レシピのメイン写真

豚バラ肉の白ワイン煮

JessieMom @cook_40044709

豚バラ肉はもとより、一緒に煮るじゃがいもと玉葱がとってもおいしくなります。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉と、白ワインを組み合わせてみるといいかなと思いました。

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豚バラ肉はもとより、一緒に煮るじゃがいもと玉葱がとってもおいしくなります。
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材料

２人分

豚バラ肉(ブロック) 450g
玉葱１個
じゃがいも（メークイン）２個
にんにく１片
赤唐辛子１本
塩大さじ１/2
オリーブオイル大さじ１
白ワイン１００ｍｌ
水１００ｍｌ
コンソメスープの素１個

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作り方

1
豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、塩をまぶす。
2
鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、豚バラ肉に焦げ色をつける。
3
ジャガイモは半分に、玉ねぎはくし形に切る。
4
豚バラ肉に、野菜、叩いたにんにく、赤唐辛子を加え、次いで白ワイン、水、コンソメスープの素を加える。
5
沸騰したら、火を弱めて蓋をし、４０分煮る。（焦げないよう、ときどき軽くまぜる）

コツ・ポイント

野菜を加える前に、お肉からでた油をキッチンペーパー等でとっておくと、よりすっきりした味になります。

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JessieMom @cook_40044709

2012/12/20 12:47に公開

お料理をしていると、「幸せだな～」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、、、。その原因は、いつも違うものを作りたがるから。「美味しい」と言われても、どう作ったのか覚えていない。また作れるように、ここで覚書をさせて頂いてます（＾＾）

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このレシピのキーワード

煮物じゃがいもにんにくメークイン豚バラ肉玉ねぎトウガラシ

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