タマネギをみじん切りにしてひき肉と混ぜ、塩コショウ、卵、牛乳に浸したパン粉もいれてさらによく混ぜる

タネを半分ずつまんまるにして、よく熱したフライパンに投入する

片面がこんがり焼けたら、ひっくり返して、タネの半分ぐらいまで水を入れる

弱火〜中火でコトコト15分くらい煮て、さわってみて出てくる肉汁が透明なら焼き上がりのサイン

そこに☆を全部入れてよく混ぜ、さらに５分ほどコトコト煮る