帆立とかぶのホットミルク煮彩り野菜添え
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
明治のおいしい牛乳を使用。パスタにあえてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
明治おいしい牛乳のモニターに当選後、おうちにあるかぶと帆立でミルク煮にしようと思いました。
スープカレーみたいに彩り野菜を添えたら、野菜が沢山とれるかも？と思いました。
帆立とかぶのホットミルク煮彩り野菜添え
明治のおいしい牛乳を使用。パスタにあえてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
明治おいしい牛乳のモニターに当選後、おうちにあるかぶと帆立でミルク煮にしようと思いました。
スープカレーみたいに彩り野菜を添えたら、野菜が沢山とれるかも？と思いました。
作り方
- 1
蓮根は皮をむいて薄くスライス、かぼちゃ、人参は薄くスライスし、玉ねぎはみじん切りにします。
- 2
耐熱容器に蓮根、かぼちゃ、人参を入れて蓋をし、電子レンジ500ｗ４分加熱し、冷ましておきます。
- 3
水菜とかぶの葉は３センチ位に切ります。かぶは一口大に乱切りにします。
- 4
鍋にバター１０ｇを入れて熱し、帆立と玉ねぎを炒めます。小麦粉を入れて炒めます。
- 5
かぶの葉を加え、牛乳、コンソメを入れてとろみがつくまで弱火で煮ます。
- 6
とろみがついたら、塩コショウで味を調え、火を止めます。スープ皿に盛り付け、かぼちゃ、人参、蓮根、水菜を添えて完成です。
コツ・ポイント
クリスマス前だったので、人参を星の型で抜いてみました。
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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