味噌の柔らかい風味の白和えです。このレシピの生い立ち白和えが大好きで色々試し、いつの間にかこのレシピで落ち着きました。
豆腐をしっかり水切りする。乾燥ひじきを水で戻す。
ほうれん草はさっと茹でて５㎝に切り、人参は千切りにし、さっと茹でる。
ボールに☆の調味料を入れて合わせておく。
３のボールに１、２を入れる。豆腐をくずしながらよく混ぜたら完成。
豆腐と味噌が均等に混ざるように、よーく混ぜて下さい。薄味だと思うので、お好みで調味料を足して下さい。
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