簡単にできる、サバソテー!

Name: 簡単にできる、サバソテー!
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖 200g; 片栗粉 少々; バター 少々; 塩コショウ 少々

yama250 @cook_40067948

サバを洋風にソテーにしてみました!
このレシピの生い立ち
白身魚のソテーって結構簡単なんです。
ただ、きちんとしたところはこれにバターたっぷりのきのこソースなどを使いますけれど。

でも、家庭でやる分にはこれで十分かも?

簡単にできる、サバソテー!

yama250 @cook_40067948

でも、家庭でやる分にはこれで十分かも?

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材料

1人分

鯖 200g
片栗粉少々
バター少々
塩コショウ少々

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作り方

1
サバの表面に片栗粉をまぶします。
2
フライパンにバターをしいて塩コショウをまぶし、表面がパリッとするまで強火で焼きます。
3
表面に焼き色がついたサバをオーブン(なければガスコンロ)で15分ほど焼いたら完成!

コツ・ポイント

ポイント①
しっかりとサバの表面に片栗粉をまぶしましょう。
ポイント②
表面だけをパリッとするまで焼きましょう。
ポイント③
中に火を通すために最後にオーブンを使ってください!

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つくれぽ

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yama250 @cook_40067948

2012/12/17 13:16に公開

農作業のかたわら、あいた時間で料理レシピを70歳を越える祖母といっしょにご紹介。若い頃に飲食店で働いていたのでちょっと違った調理法があるかも?得意料理は留学先で覚えた本格中華!!「あ、知ってる」という中華料理から「え!?こんなのあるの」と驚く変わり種まで盛りだくさんで紹介できたらいいな…☆祖母直伝の田舎レシピも随時更新予定なので温かい目でよろしくお願いします笑

このレシピのキーワード

サバ片栗粉バター

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