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南瓜・玉葱と醤油麹のトースト
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南瓜・玉葱と醤油麹のトースト-レシピのメイン写真

南瓜・玉葱と醤油麹のトースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

かぼちゃと玉葱に醤油麹を合わせた和のトーストです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃと玉葱に醤油麹を合わせた和のトーストを作りました。

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南瓜・玉葱と醤油麹のトースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

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材料

1食分
  • イングリッシュマフィン 1個
  •  エキストラバージンオリーブオイル 適量
  •  わさび 少々
  •  醤油麹 小さじ2/3程度
  •  (商品により調整 )
  • 南瓜 5~6㌢角
  • 玉葱 中サイズ1/6個
  • みりん 小さじ1
  • シュレッドチーズ 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 白炒りごま 少々
  • 大葉 1枚
  • レモン汁 お好み量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは5~6㍉厚さで食べやすい大きさに切る。玉葱は薄くスライスする。

  2. 2

    1をシリコンスチーマーに入れてみりんをふり、蓋をして電子レンジ600wで2分ほど加熱する。

  3. 3

    2つに割ったマフィンにオリーブオイル、山葵、醤油麹を塗り拡げる。

    • 南瓜・玉葱と醤油麹のトースト作り方3写真
  4. 4

    *醤油麹は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。

  5. 5

    2を乗せて均一に拡げる。

    • 南瓜・玉葱と醤油麹のトースト作り方5写真
  6. 6

    シュレッドチーズを乗せてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。

    • 南瓜・玉葱と醤油麹のトースト作り方6写真
  7. 7

    手でちぎった大葉を散らして完成です。お好み量のレモン汁をふってお召し上がりください。

    • 南瓜・玉葱と醤油麹のトースト作り方7写真

コツ・ポイント

レモン汁は無くても構いません。あるとさっぱりします。

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
2013/09/18 19:27に公開
離れて暮らす大学生*息子クンlove~田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書(ゆる²担当)☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(グリーン)『HKR47☆№5』☆スッピン④ ☆夜消 ペリエでコッソリ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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このレシピのキーワード

トースト 大葉 かぼちゃ 玉ねぎ わさび

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