CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
モロヘイヤと鶏肉の炒めもの
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
モロヘイヤと鶏肉の炒めもの-レシピのメイン写真

モロヘイヤと鶏肉の炒めもの

mumusagi
mumusagi @cook_40090337

じっくりと低温でローストした鶏肉でモロヘイヤをさっと短時間で炒める.鶏肉の旨味とモロヘイヤの甘みがよく合う一品.
このレシピの生い立ち
急にモロヘイヤを食べたくなり,たまたま手元にあった鶏軟骨 (ヤゲン) で炒めものをつくってみたら美味しくできたレシピ.鶏モモ肉でももちろん美味しくできる.モロヘイヤの粘りはあまり気にならない.

じっくりと低温でローストした鶏肉でモロヘイヤをさっと短時間で炒める.鶏肉の旨味とモロヘイヤの甘みがよく合う一品.
このレシピの生い立ち
急にモロヘイヤを食べたくなり,たまたま手元にあった鶏軟骨 (ヤゲン) で炒めものをつくってみたら美味しくできたレシピ.鶏モモ肉でももちろん美味しくできる.モロヘイヤの粘りはあまり気にならない.

もっと読む

モロヘイヤと鶏肉の炒めもの

mumusagi
mumusagi @cook_40090337

じっくりと低温でローストした鶏肉でモロヘイヤをさっと短時間で炒める.鶏肉の旨味とモロヘイヤの甘みがよく合う一品.
このレシピの生い立ち
急にモロヘイヤを食べたくなり,たまたま手元にあった鶏軟骨 (ヤゲン) で炒めものをつくってみたら美味しくできたレシピ.鶏モモ肉でももちろん美味しくできる.モロヘイヤの粘りはあまり気にならない.

じっくりと低温でローストした鶏肉でモロヘイヤをさっと短時間で炒める.鶏肉の旨味とモロヘイヤの甘みがよく合う一品.
このレシピの生い立ち
急にモロヘイヤを食べたくなり,たまたま手元にあった鶏軟骨 (ヤゲン) で炒めものをつくってみたら美味しくできたレシピ.鶏モモ肉でももちろん美味しくできる.モロヘイヤの粘りはあまり気にならない.

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

二人分
  • 鶏もも肉(あるいは軟骨) 1パック(150g前後)
  • モロヘイヤ 1パック
  • 日本酒 大さじ1杯
  • オイスターソース 小さじ1杯
  • 塩コショウ 適量
  • サラダオイル 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    パンにオイルをしき,塩コショウした鶏肉 (モモ肉か軟骨) の小間切れを弱火で表面がキツネ色になるまでじっくりロースト.

    • モロヘイヤと鶏肉の炒めもの作り方1写真
  2. 2

    ローストしている間に軽く水洗いしたモロヘイヤの葉っぱを茎からむしりとる.水はよく切る.

    • モロヘイヤと鶏肉の炒めもの作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に十分に火が通ったら火を中火〜強火にしてモロヘイヤの葉っぱを投入.一気に炒める.

  4. 4

    モロヘイヤのかさが減って火が通ったら,日本酒とオイスターソースを入れる.アルコール分が飛んだら出来上がり.

  5. 5

    出来上がりはこんな感じ.二人でモロヘイヤ1パックを軽く食べられる.

    • モロヘイヤと鶏肉の炒めもの作り方5写真
  6. 6

    格安で売られている鶏皮をつかっても美味しく出来る!

コツ・ポイント

鶏肉を弱火でローストして,旨味をじっくりと出すのがポイント.モロヘイヤを炒める前に火を強め,一気に野菜に火を通すのがもう一つのポイント.

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

mumusagi
mumusagi @cook_40090337
2013/09/18 19:09に公開
魚の進化と生態に関する研究がお仕事.週末の料理と毎日飲むワインが楽しみ.現在は自身が開発した「バケツ一杯の水で海や川に棲んでいる魚がわかる技術」を駆使して,日本全国の海(主に南の海)を駆け回っている。企画段階から総監修として携わった角川の集める図鑑「GET!魚さかな」が2022年6月に出版され,大人でも楽しめる本として好評発売中。
もっと読む

このレシピのキーワード

炒めもの 鶏もも肉 日本酒 モロヘイヤ 軟骨

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 五目あんかけご飯で便秘改善⭐️
  2. 空芯菜のガーリック炒め
  3. アスパラベーコンのローズマリーバター炒め醤油の香
  4. 高級ホテル風スクランブルエッグ♪
  5. 豚肩ロースと蕪の葉の炒め物
  1. エリンギの帆立風!にんにくバター醤油焼き
  2. アップルクーヘン(ホットケーキミックス)
  3. フライパンでふっくら!さんまの塩焼き
  4. フライパンで簡単♪梨のケーキ♡
  5. 【ノンオイル】美味シーザードレッシング♪
  6. Tinklee's Cheesy Bread
  7. Ultimate Pasta Fagioli
  8. Wisconsin Split Pea Soup
  9. BLT Wedge Salad With Blue cheese and Homemade Zesty Russian Dressing
  10. Goat cheese and tomato appetizer
  1. 手軽美味♡押し麦の鮭フレーク和え
  2. 速攻でできる!押し麦のキムチ和え
  3. 南瓜・玉葱と醤油麹のトースト
  4. エビとディル、ケイパーのクリームパスタ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18963199
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close