ストウブ鍋で作る焼きキャベツ
小麥兜 @cook_40039602
ストウブ鍋は無水調理ができるので、野菜の甘みが引き出されて、とても美味しい。
このレシピの生い立ち
ストウブ鍋を新しく買ったので、早速使い始めた。
本当に美味しく出来て、感動した。
ストウブ鍋で作る焼きキャベツ
ストウブ鍋は無水調理ができるので、野菜の甘みが引き出されて、とても美味しい。
このレシピの生い立ち
ストウブ鍋を新しく買ったので、早速使い始めた。
本当に美味しく出来て、感動した。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ(半分）は芯を残すように真ん中から半分に切る。
軽く水に浸けて、水気を切る。
生ベーコンを袋から出しておく。 -
- 2
ストウブ鍋にオリーブオイルを入れて、熱する。
熱くなったら、キャベツの切り口を下にして入れ焼く。
この時、蓋してもよい。 - 3
片面に少し焼き色が付いたら、裏返して、反対側の面も焼く。
ここで生ベーコンとバーニャカウダーソースを入れて、蓋をする。 -
- 4
途中で2-3回、裏返して、ソースとベーコンが均等にキャベツにかかるように絡ませる。
- 5
およそ、6-8分蒸し焼きをして、キャベツが柔らかくなったら、出来上がり。
コツ・ポイント
余ったバーニャカウダーソースを少し入れて、より風味豊かになる。
バーニャカウダーソースのレシピID：18079300
バーニャカウダーソースがない場合は、塩を入れてください。
今回は生ベーコンを一袋入れたが、もう少し量を減らしても大丈夫。
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