何せ、覚えたてで自分ではまだ試した事がありません。
　輸入食品店なんかで売ってないでしょうか・・・

はじめのシャバシャバ状態から少しシロップ状になればＯＫです。
　

*私はシナモンパウダーですが、シナモンスティックを使われる方は、加熱後ザルで越して下さい。
　シナモンはお好みで調節を。

荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

次にナッツ類をフードプロセッサーにかけミンチ状にします。
　プロセッサーが小さい時は何度かに分けてして下さい。

*ナッツはパウダー状にせずに、粒が残るくらいにして下さい。

これをボウルの中で適当に３等分に分けておいて下さい。
　
　溶かしバターを作ります。

その上に、もう一枚生地を重ね、バターを塗る。
　これを生地６枚分繰り返して下さい。

６枚分できたら、1/3のナッツミックスを生地全体に広げます。
　

この上にもう一度1/3のナッツミックスを入れ広げて、生地を引きバターを塗り、生地を引きバターを塗ります。
　

その上に残りのナッツを広げて下さい。
これで、ナッツの層が３度繰り返されている事になります。
　

ナッツの上に生地を引きバターを塗って生地を引く作業を生地がなくなるまで繰り返して下さい。　６枚分になると思います。

この間にオーブンを１８０～１６０度に暖めて下さい。
　ファン機能が付いているオーブンは１６０度で。

*後はオーブンの癖によって様子を見ながら調節をして下さい。

*包丁だけだと端や底が切れてない事があるので、包丁である程度切ったあら、ピザカッターでコロコロするといいですよ。

後は、これを４０～５０分焼いてください。

家のオーブンはファンが付いているのと少し熱めなので、１６０度で２０分、１５０度で１０分焼きました。
　参考までに！！

*お玉なんかを使って切れ口や生地の上にも回しかけて下さい。

シロップがかけれたら、そのまま冷まします。
　常温保存で保存してください。

十分さめたら出来上がりです。
　保存も冷蔵庫に入れないでそのまま冷めたオーブン内や電子レンジ内で保存して下さい。

＊この分量では結構たっぷりできるので、作る分量は調節を！
　

*ギリシャでは人が集まる時や、お祝い事でよく食べるそうで、これが一般的なサイズだそうです。

*今回はマカダミアンナッツがあったのでピスタチオの量を減らしていますが、オリジナルはピスタチオを２５０ｇ使います。