Lodeh Simple Bumbu Iris
Ini resep warisan alm. mbah wedok. Yg bikin khas aroma tumisan tempe yg agak gosong...hmm..rasanya ringan, santan juga tidak terlalu kental.. Dulu mbah biasa masak cuma pake tempe+kacang panjang, kali ini saya memakai sayuran agak banyak yg ada di lemari es.
Lodeh Simple Bumbu Iris
Ini resep warisan alm. mbah wedok. Yg bikin khas aroma tumisan tempe yg agak gosong...hmm..rasanya ringan, santan juga tidak terlalu kental.. Dulu mbah biasa masak cuma pake tempe+kacang panjang, kali ini saya memakai sayuran agak banyak yg ada di lemari es.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong2 tempe, kacang panjang, dan labu siam sesuai selera. Saya potong pipih memanjang. Remas labu siam dengan garam. Cuci bersih labu dan kacang panjang.
- 2
Tumis trio bawang sampai harum, lalu masukkan cabai, lengkuas, daun salam, rebon dan tempe. Aduk terus dengan api kecil sampai tempe agak gosong.
- 3
Masukkan 2 gelas air masak sampai mendidih.
- 4
Masukkan labu siam dan kacang panjang. Masak sampai empuk
- 5
Masukkan santan, paprika, tomat, gula dan garam. Masak sampai mendidih. Cicipi sesuaikan rasa, matikan api.
- 6
Biasanya saya kalau memberi bumbu gula dulu, baru garam..garamnya sedikit dulu, cicipi baru tambah garam jika kurang asin.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar