ダイエットコールスロー
食事時、まずはこれを食べてから、後はお好きな物をどーぞ！血糖値の上昇が緩やかに。ダイエット効果大♪お通じもよくなる♥
このレシピの生い立ち
血糖値が高い夫、美味し物は食べたいけど太りたくない私。食事時、同じメニューを食べるにしても食べる順番で、血糖値の上がり方が緩やかで、おまけに太りにくくなります。食事の最初にまずこれを小鉢に一杯食べてから。
ダイエットコールスロー
食事時、まずはこれを食べてから、後はお好きな物をどーぞ！血糖値の上昇が緩やかに。ダイエット効果大♪お通じもよくなる♥
このレシピの生い立ち
血糖値が高い夫、美味し物は食べたいけど太りたくない私。食事時、同じメニューを食べるにしても食べる順番で、血糖値の上がり方が緩やかで、おまけに太りにくくなります。食事の最初にまずこれを小鉢に一杯食べてから。
作り方
- 1
キャベツを千切りにして水気をよくきっておく。
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- 2
玉ねぎ人参を細切りにして、厚めで大き目のポリ袋に入れて塩を入れて、袋の上から揉んでおく。
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- 3
こんな感じです。
キャベツもここに入れます。玉ねぎ人参と混ざるようにまた揉む。 -
- 4
ここに、オリーブオイルと砂糖と酢を入れて、片手で袋の口を持って、もう一方の手で押し付けるようによく揉みます。冷蔵庫へ。
-
- 5
私はいつもこのお酢を使っています。まろやかでキッとしたとこがなく、甘さもあるので砂糖は入れません。寿司酢としても使用する
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- 6
袋の口を縛って冷蔵庫に保存して2～3日はOKです。常備菜として。
今回は一人で写真を撮りながらなので、半量で作りました。 -
- 7
写真は３時間くらい漬けた物。一晩おくともっとしんなりして味もなじみます。
袋が破けそうで心配な場合は二重に重ねて下さい。 - 8
オリーブオイルは、エクストラバージンがおすすめです。
少し高価な物を使うと、かなりお味がよくなりました。
23.11.2
コツ・ポイント
コツは特にありません。ジップロックを使うと厚手でジッパーが付いていて便利ですが、もったいないので普通のポリ袋でします。５のお酢は、タレやドレッシング、酢飯にはそのまま使えるのですごく重宝です。薄めて飲めます。いつもお取り寄せしています。
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