➏イングリッシュマフィンで甘～い♡朝食➏
スイーツみたいな甘～いパンを週末の朝食にいかが？濃いめの紅茶やコーヒーにピッタリ♡
このレシピの生い立ち
パスコさんのイングリッシュマフィンを使っての朝食レシピに応募したくって・・・作ってみました(^^ゞ
➏イングリッシュマフィンで甘～い♡朝食➏
スイーツみたいな甘～いパンを週末の朝食にいかが？濃いめの紅茶やコーヒーにピッタリ♡
このレシピの生い立ち
パスコさんのイングリッシュマフィンを使っての朝食レシピに応募したくって・・・作ってみました(^^ゞ
作り方
- 1
材料を計量して用意しておきます。計量さえ終われば、後は簡単！！
- 2
りんごフィリングを作ります。りんごは半分使います。
-
- 3
皮を剥き、2～3ミリ厚さにスライスします。
-
- 4
耐熱皿にリンゴを並べ、フィリング用の調味料をすべてかけます。ラップをして600Wレンジで3分チンします。
-
- 5
レンジでチンしてから、お好みでシナモンをもう一度振ってください。
-
- 6
クランブルを作ります。ボールにクランブル用の粉類を全部入れます。バターはさいの目に切って入れます。
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- 7
全体がぽろぽろとそぼろ状になるように、指先を使いつまむように混ぜていきます。バターが解けないうちに素早く混ぜましょう。
- 8
カスタードクリームを作ります。耐熱用の深目の皿に粉類を入れ牛乳を注いでダマにならないように混ぜます。溶いた卵も混ぜます。
-
- 9
ラップをせずに600Wのレンジで1分チンします。取り出したらかきまぜます。もう一度1分チンします。取り出しかきまぜます。
-
- 10
再度30秒チンします。取り出したらかきまぜ、出来上がりです。
- 11
イングリッシュマフィンを半分に切ります。表面にバター適量を塗ります。
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- 12
りんごのフィリングを並べます。
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- 13
カスタードを大さじ山盛り一杯ぐらいづつ盛っていきます。
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- 14
その上にクランブルをまんべんなく振りかけます。トースターでクランブルが軽く焦げ目が付くくらい焼きます。
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- 15
出来上がり～♡
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コツ・ポイント
ラム酒は無ければ白ワインでもOK。クランブル用のバターは溶けないように、作るまで冷蔵庫にしまっておいてください。
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