ジャガイモは四つ割りにして皮ごとゆでます。生鮭は３等分に切り塩３つまみとコショウをまぶします。

生鮭は１５分くらいおいておきます。ジャガイモが柔らかくなったらお湯を切り皮をむきます。

フライパンにサラダ油とバターを入れて中火にかけます。バターが溶けて来たら生鮭を焼きます。

両面こんがり焼きます。柔らかいので返す時注意します。

スイートコーンを汁ごと入れます。塩１つまみとコショウを調節して入れます。皿にジャガイモと盛り付けて出来上がりです。