ほうれん草を茹で、ミキサーにかけペースト状にする

ボウルに卵を割り入れ、1と混ぜる。破れにくくするため、水溶き片栗粉を入れる。塩コショウで味をつける

フライパンに油を入れ、温まったら2をクレープを焼くような感じで薄く焼く。3枚作る

ケチャップライスをこんもり盛り、上から3の生地をヒダを作りながら乗せていく。
ライスが見えない様に完全に覆う

もやしは、レンジでチンして温める。ミニトマトは半分にカットしてそれぞれ盛り付ける。