きじやき丼
調味料も少なくささっと^ ^
家族みんな大好きなとり丼
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の覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の余分な皮、脂肪を切り取り、バットなどに入れて下味の材料をかけて、少しおく。
- 2
フライパンに油を入れししとうを入れてさっと炒めてとりだす。
-
- 3
鶏肉の水気をﾌｸ。
フライパンに油足し鶏肉の皮から焼く。
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- 4
焼き色がついたら裏返して裏も焼き色がついたら酒を振りかけ、蓋をして蒸し焼きにします。
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- 5
タレの調味料を入れて煮たったら弱火にし、煮汁を鶏肉にかけながら味をなじませる。
-
- 6
器にごはんを盛り、もみのりをしき、鶏肉を取りだし、食べやすい大きさにカットしてごはんにのせる。
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- 7
ししとうを添え、残ったタレをかけ、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
鶏に下味をつけてから、照り焼き に♪
厚みがあるので蒸し焼きにします(^^)
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