ブロッコリーの芯は皮の部分を剥いて細切りにする。

人参もブロッコリーと同じぐらいに切る。

フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかける。

にんにくの香りがしてきたら①②を投入し、中火でざっくり炒める。

好みの濃さに薄めた白だしを入れて、煮込む。

野菜に火が通れば出来上がり。