・じゃがいも、にんじんを茹でる。
・ゆで卵を作る。
（大体７分くらい）

・ハム（きゅうりetc）を食べやすい大きさに切る。
・茹でたにんじんの半分を星形に型抜き。（型余りは切ってサラダの中へ）

・ゆで上がったじゃがいもをマッシャーで潰す。

・マヨネーズをまずはじめに入れて混ぜる。
・酢を入れて塩コショウで味を調える。

・茹でたにんじんや卵、他の具材も混ぜ合わせ
再度味を調える。

・混ぜ合わせたポテサラをツリー状に盛っていく。
（土台をしっかりと作る事）
・周りにベビーリーフなどを散らす。