１次発酵後、８分割し丸めて濡れ布巾を被せ１５分ベンチタイムを取ります。

ベンチタイム終了後、生地を優しく転がしながら２５ｃｍ長さに伸ばしふんわりと巻いて巻き終わりを閉じます。

天板に並べて２次発酵後、２００度のオーブンで約１２分ほど焼成して出来上がりです。