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【とってもヘルシー】きのこ鍋
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【とってもヘルシー】きのこ鍋-レシピのメイン写真

【とってもヘルシー】きのこ鍋

kinokosuki
kinokosuki @cook_40079971

きのこたっぷりでヘルシー!小さくてかわいい「ちいたけ」をたっぷり使いました!きのこの自然なとろみも付いて、温まります!
このレシピの生い立ち
きのこ大好きなので、シンプルに味付けした鍋を作りました!きのこのうま味たっぷりです。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • ちいたけ 180g
  • しいたけ 4枚
  • お好きなきのこ 5パック程度
  • 春菊 1束
  • 長ネギ 1本
  • 焼き豆腐 1パック
  • くずきり 30g
  • 昆布 1枚
  • 水 800ml
  • 醤油 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    きのこ類は石づきを取って小房に分ける(ちいたけそのままで良い)。鶏肉、焼豆腐、長ネギ、春菊は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に昆布を入れて火にかけ、沸騰前に取り出す。醤油・酒・みりんを加えて味を付ける。

    • 【とってもヘルシー】きのこ鍋作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら鶏肉をいれてひと煮立ちさせる。

    • 【とってもヘルシー】きのこ鍋作り方3写真
  4. 4

    他の具材を入れて蓋をして煮込む。

    • 【とってもヘルシー】きのこ鍋作り方4写真
  5. 5

    具材に火か通ったら完成です!

    • 【とってもヘルシー】きのこ鍋作り方5写真

コツ・ポイント

味が足りない場合は醤油や塩を少し追加してください。

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kinokosuki
kinokosuki @cook_40079971
2012/12/27 06:14に公開

このレシピのキーワード

鍋 春菊 キノコ しいたけ 焼き豆腐 鶏もも肉 酒 コンブ 長ネギ

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