塩麹on焼きおにぎり　inホットミルク♡

Name: 塩麹on焼きおにぎり inホットミルク♡
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 茶碗軽く2膳分; 塩 少々; 醤油 適量; サラダ油 少々; 明治 おいしい牛乳 200cc～; 胡桃 3粒程度; 塩麹 適量; （商品により 調整）; わさび お好み量; スマートチーズ 2個; 三つ葉 適量; 抹茶（粉茶） 少々; （白だし・麺つゆ等 少々～）

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ミッキーアン @mickey_anne

焼きおにぎりに塩麹・わさび・胡桃等乗せて、泡立てたホットミルクをかけた優しい味の一品です。
このレシピの生い立ち
焼きおにぎりにホットミルクをかけてほぐしながらいただく一品を作りました。

材料

2人分

ご飯茶碗軽く2膳分
　塩少々
　醤油適量
　サラダ油少々
明治　おいしい牛乳 200cc～
胡桃 3粒程度
塩麹適量
　　（商品により調整）
わさびお好み量
スマートチーズ 2個
三つ葉適量
抹茶（粉茶）少々
（白だし・麺つゆ等少々～）

作り方

1
ご飯と塩少々を混ぜておにぎりを作り、サラダ油を敷いたフライパンで両面をこんがり焼いた後、醤油をふって風味良く焼き上げる。
2

＊今回具は入れていません。お好みの具を入れておにぎりを作っていただいても結構です。
3

大きめのマグカップ（電子レンジ可のもの）に牛乳を入れて電子レンジ600wで1分30秒程加熱して取り出す。
4
３をミルクフォーマーで泡立てる。
＊ミルクフォーマー（ﾃｨｰﾌﾛｰｻｰ）は100円ショップでも購入出来ます。
5

＊３・４は今回一人分ずつ調理しています。二人分一度に調理する場合は器の大きさや加熱時間にご配慮願います。
6
器におにぎりを入れて胡桃・塩麹・わさびを入れる。
7
手で砕いたスマートチーズを散らし、４の牛乳の液体分だけを注ぐ。
8

４で器から静かに牛乳を注ぐと、自然と泡が４のマグカップに残ります。
9

７を電子レンジ600wで30秒ほど加熱して軽く温める。
＊沸騰させないでください。
10

スプーンを使って４の泡を優しく７に乗せる。
11
刻んだ三つ葉と海苔を散らし、お好みで粉茶（抹茶）をふって完成です。おにぎりを崩しながら熱々をお召し上がりください。
12

＊味がうすいと感じたら、各自白だしや麺つゆ等プラスしてください。

コツ・ポイント

今回温めた牛乳を泡立てていますが、加熱しただけの牛乳を使っていただいても◎
焼きおにぎりに使用する醤油・塩・塩麹の味や量により、白だしは使用しない場合もあります。
＊牛乳を多めにしてサラサラといただく形にしても美味しいです。

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レシピ作者

ミッキーアン @mickey_anne

2012/12/29 21:23に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10