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ゆずズリ-レシピのメイン写真

ゆずズリ

なるありママ
なるありママ @cook_40086546

パパ用です。お弁当やお酒のつまみにいい感じ。ゆずがほんのり香ります。酸味と辛味のバランスもいい感じ。
このレシピの生い立ち
ご近所さんに頂いたゆずをズリに絞ってみたらさっぱりしておいしかったので。
レモンもいいけどゆずは大人の味ですね。

パパ用です。お弁当やお酒のつまみにいい感じ。ゆずがほんのり香ります。酸味と辛味のバランスもいい感じ。
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ご近所さんに頂いたゆずをズリに絞ってみたらさっぱりしておいしかったので。
レモンもいいけどゆずは大人の味ですね。

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なるありママ @cook_40086546

パパ用です。お弁当やお酒のつまみにいい感じ。ゆずがほんのり香ります。酸味と辛味のバランスもいい感じ。
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ご近所さんに頂いたゆずをズリに絞ってみたらさっぱりしておいしかったので。
レモンもいいけどゆずは大人の味ですね。

パパ用です。お弁当やお酒のつまみにいい感じ。ゆずがほんのり香ります。酸味と辛味のバランスもいい感じ。
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ご近所さんに頂いたゆずをズリに絞ってみたらさっぱりしておいしかったので。
レモンもいいけどゆずは大人の味ですね。

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材料

1~2人分
  • ズリ(砂肝) 150g
  • ★酒 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★塩コショー 適量(多め)
  • ★ブラックペッパー 適量(多め)
  • ★柚子の絞り汁 小さじ2~3
  • ★にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    ズリを2~3ミリにスライス。にんにくもスライス。★のタレを混ぜてズリにもみ込み30分くらいつける。

  2. 2

    フライパンを熱して油をひき、1をタレごと入れ、中火でしっかり火を通して出来上がり。

コツ・ポイント

●パパ用なので結構塩コショー多めにしてブラックペッパーを効かせて濃いめに仕上げています。
●水気がなくなるまで炒めてくださいね。

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なるありママ
なるありママ @cook_40086546
2012/12/22 16:39に公開
7歳の息子ともうすぐ4歳の娘のママです。お菓子作り歴24年。得意なものはチーズケーキと、バースデーケーキ❤主婦歴9年。まだまだ修行中です。
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このレシピのキーワード

ゆず にんにく 酒 砂肝 ずり

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