作り方
- 1
ササミを耐熱皿(多少深みがある皿がいいです)の上に乗せ、塩・蜂蜜をよく揉み込みます。
- 2
酒をかけ、ラップをしてレンジへ。500ワットで1分40秒加熱後、粗熱が取れるまで約５分放置。(この時点ではまだ半生です)
- 3
粗熱がとれたらササミを裏返して再びラップをしレンジへ。500ワットで約2分加熱後、そのまま放置。
- 4
粗熱が取れたら火が通っているか割いて確認します。火が通っていれば細かく手で割きます。
- 5
キュウリを千切りにして、ササミを乗せ、お好みのゴマだれやワサビ醤油等をかけて 出来上がり♪
コツ・ポイント
加熱し過ぎに注意！手順４の時点で再び加熱する場合は、約２０秒単位で。加熱後の放置(余熱で火を通す為)も忘れずに。
皿に残った旨味汁は捨てずにスープ等で使ってみて下さい。
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