ペンネはあらかじめゆでておきます。
ツナは汁を切っておきます。

長ナスは4つ割りにして食べやすい大きさに切り、水にさらしてあくを抜きます。

にんにくはみじん切りにします。
鷹の爪は細かい輪切りにします。

フライパンにオリーブオイル・にんにく･鷹の爪を入れて加熱し香りを立たせます。

長なすを入れ炒めます。火が通ってきたらツナとペンネをいれ軽く炒めます。

水と総合調味料を入れて煮込みます。
水気が飛んできたら味をからめて火から下ろします。

お皿に盛って、パセリ、粉チーズなどを振りかけて出来上がりです。