玉ねぎはみじんぎり。
フライパンにサラダ油適量(分量外)とにんにくを入れ香りが立ったら、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがこんがりして来たら挽肉を入れる。
挽肉の色が変わったら小麦粉を入れまぶすように混ぜ合わせる。

トマト缶、赤ワイン、コンソメ、ローリエを入れ、水分がほとんど無くなるまで煮詰める。
底が焦げ付かないように時々かき混ぜて

水分がほぼ無くなったら、ソース、オイスターソース、赤味噌、砂糖を加え、まんべんなく混ざり、水分が飛ぶまで煮詰める。

ホワイトソースを準備する。
（手作りでも市販品でも♪）

オーブンを200℃に余熱しはじめる。
餃子の皮にちょうどよいくらいのお皿にクッキングシートをセットする。

１）餃子の皮
２）ミートソース
３）ホワイトソース
と交互に６段重ねていく。
一番上にチーズをのせる。

200℃に余熱したオーブンで20分程度、焼いていきます。
焼けたら、クッキングシートをそっと持ち上げてお皿の上にセット。