スイートポテト(べにはるか)

スイートポテト(べにはるか)-レシピのメイン写真

スイートポテト(べにはるか)

みみきりん @cook_40051308

さつまいも(べにはるか)はとろみがあって甘くて、スイートポテトにオススメです。
このレシピの生い立ち
べにはるかは蒸して食べると甘くて最高！
それなら、つぶしてスイートポテトにしたら？これまたとっても美味しいです。

さつまいも(べにはるか)はとろみがあって甘くて、スイートポテトにオススメです。
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べにはるかは蒸して食べると甘くて最高！
それなら、つぶしてスイートポテトにしたら？これまたとっても美味しいです。

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みみきりん @cook_40051308

さつまいも(べにはるか)はとろみがあって甘くて、スイートポテトにオススメです。
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べにはるかは蒸して食べると甘くて最高！
それなら、つぶしてスイートポテトにしたら？これまたとっても美味しいです。

さつまいも(べにはるか)はとろみがあって甘くて、スイートポテトにオススメです。
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べにはるかは蒸して食べると甘くて最高！
それなら、つぶしてスイートポテトにしたら？これまたとっても美味しいです。

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材料

70個

さつまいも(べにはるか) 大2本
砂糖 100〜120g
バター 70g
卵黄 1個
牛乳 50cc
塩小さじ1
ザラメ適量

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作り方

1

べにはるかは切らずに、洗ったらそのまま圧力鍋で蒸します。10分加圧、5分蒸らし。
2

串を刺してみて、蒸しあがったら、皮を向いて裏ごしします。
3

すべての材料を混ぜ合わせます。
4

絞り出し、ザラメを数粒乗せます。
オーブン250度で10分くらい、焦げ目がついたら出来上がり！

コツ・ポイント

蒸しただけでも美味しい！
混ぜただけでも美味しい！
でも、焦げ目をつけるともっと美味しいです。

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みみきりん @cook_40051308

2012/12/19 04:15に公開

エコ・クッキングナビゲーター、製菓衛生士のみみきりんです。

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このレシピのキーワード

スイートポテトさつま芋バター牛乳卵黄

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