卵を卵白と卵黄に分けて卵白を泡立てる。違うボウルで冷たい生クリームを泡立てる。さらに別のボウルで卵黄＋砂糖を泡立てる。

室温に戻したクリームチーズを卵黄＋砂糖のボウルに入れて混ぜる。さらに卵白を加えた後、生クリームも加える。

少量のバターを加えたホワイトチョコレートを電子レンジで様子を見ながら加熱して溶かしたものを２に加える。

３に小麦粉を入れて１７０度のオーブン（余熱あり）で約４５分様子を見ながら焼く。