鶏肉は塩コショウをして小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油をひいて、鶏肉を焼く。

鶏肉の両面に焼き色がついたら、にんにくと玉ねぎを入れてかるく炒めて、しいたけも加えて炒める。

◎を入れて蓋をして15分ほど煮込む。

塩コショウをして味を整えてできあがり。あればパセリをふる。