さつま芋は茹でて潰し、砂糖で味付けする。

耐熱ﾎﾞｳﾙに牛乳・ﾊﾞﾀｰを入れてそのままﾚﾝｼﾞ600Wで30秒加熱する。

泡立て器でﾊﾞﾀｰを溶かし、塩・砂糖・強力粉1/3のを加えて混ぜ、ｲｰｽﾄも加えてさらによく混ぜる。

残りの強力粉を加えてｺﾞﾑﾍﾞﾗでよく混ぜ合わせ、ひとかたまりになったらまな板の上に取り出し粉っぽさがなくなまで捏ねる。

手前に引いたり折り畳んだりする動作を繰り返して生地に弾力をもたせ、表面がなめらかになったら丸くひとまとめにする。

ﾎﾞｳﾙに12×12cm程のｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰ→丸めた生地→同じｻｲｽﾞのﾍﾟｰﾊﾟｰの順で入れ入れる。

ふんわりとﾗｯﾌﾟをかけ、ﾚﾝｼﾞ200Wで30秒加熱する。

まな板に打ち粉をして生地を等分にし、切り口を包むようにして丸める。

まな板の上に間隔をあけて並べ、ﾗｯﾌﾟをかけてその上に温かい濡れ布巾をかけて１０分程おいておく。

生地を細長く伸してさつま芋を適量塗って海苔巻きのように丸め、捻りながら細く伸ばしてひと結びする。

ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた天板に並べてﾗｯﾌﾟをかけてﾚﾝｼﾞ200ｗで30秒加熱後、約10分ほど室内に放置。

ｵｰﾌﾞﾝ200度で12分ほど焼く。