まずは生地作り!!
小麦粉と塩をボールに入れ、水を少しずつ加えながら1つにまとめる。
濡れ布巾をかけ1時間寝かせる。

その間に中身を作ります!!豆腐はキッチンペーパーで水気を切る。(絞ったりせず簡単にでOKです)

その他の材料は全て細かく刻み、フライパンにごま油→豆腐→その他具材→乾燥わかめを加え水分が飛ぶように炒め、醤油を加える。

生地を切り分け、具材を包みます!!
生地は乾燥しやすいので、水を付けながら切れないように気を付ける♪♪

具材を包んだものにも乾燥しないように布巾をかけておくといいです♪

最後に焼き♪
フライパンにおやきを並べ、100mlくらいのお湯を注ぐ。
ふたはせず、強火で水分をとばす。

水気がなくなったら、両面に焦げ目がつくまで焼いて完成です♪♪